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猪蹄怎样炖比较软烂

猪蹄怎样炖比较软烂

发布日期:2023-11-09 作者: 点击:

猪蹄和猪皮都是比猪肉含有比较多蛋白质和胶原蛋白的成分。可能对于女性来说,多吃这种食物对我们的皮肤比较有益,尤其是深受大众欢迎的猪蹄。奇趣腾讯分分人工计划:卤猪蹄、炖猪蹄。可以根据个人喜好选择不同的做法,无论用什么方法烹饪,我们都需要注意猪蹄的软烂口感,如果想让猪蹄比较软比较烂,需记住三个小技巧,这样猪蹄的味道会很好,不会有油腻的感觉。广西熟食加盟

1.两个猪蹄清洗后,将其切成块,在清水中浸泡大概一小时,中途须更换血水。待血水在猪蹄中表达后,取出,锅中加水,冷水放入剁碎的猪蹄中焯水;

2.水烧开后,继续煮三分钟左右,取出。用温水冲洗并控制水分。然后把韭菜洗干净,用结包起来或者切成块。准备一块生姜,切成块。同时,准备其他草药;

3.将炒锅放在火上加热,倒入少许油,然后加入两汤匙白糖,小火慢慢搅拌。当白糖融化后,慢慢搅拌到焦糖色,将煮好的猪蹄放入锅中,继续搅拌,直到猪蹄变色;

4.将姜片、洋葱、八角、陈皮和干红辣椒放入罐子中,继续搅拌均匀,然后加入生抽、酱油和啤酒,加入未过猪脚的水,加入锅盖并开始沸腾。

5.大约两个小时后,将猪蹄炒到软烂,然后打开锅盖,加盐调味,大火浓缩汤汁。然后你可以把炖猪蹄放出来享用。广西小吃加盟

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